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さぬきドキっ!

情報／ワイドショー

さぬきドキっ！「さぬきうどんとは何か？」🈑

うどんマニアからメールが届いた。「さぬきうどんとは何か？」。調査をすると「コシが命！」という食感が変化！？そして、さぬきうどんが全国区となったある戦略を発見！

8月14日 木曜 4:15 -4:40 NHK総合1・東京

さぬきドキっ！「さぬきうどんとは何か？」🈑

香川県民が愛する「さぬきうどん」。調査すると「シコシコ」とした歯ごたえのあるめんの食感から、「モチモチ」や「ムニュモチ」など新たな食感が生まれていた。時代やライフスタイルで変わった県民の好みに合わせて進化していたのだ！そして、さぬきうどんが香川の名産品となったのは５０年前、全国的なブームを決定づけたのがわずか２５年前であることが明らかに！そこには県民たちの驚きの戦略、まさかの遊び心があった！