やさいの時間　ベジ・ガーデン　室内でクール菜園！　スプラウト🈑

8月マンスリーテーマは「室内でクール菜園！」。室内で手軽に育てられ、栄養価が高く種類も豊富なスプラウトを暑さ対策とあわせて紹介する。杉浦太陽、大家志津香

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双葉が開く前に食べるモヤシに対し、栽培後半に光を当てて双葉を緑化させるのがスプラウト。一般的なカイワレダイコンやブロッコリーのほか、色が楽しめる紫キャベツ、個性的な味のマスタードやルッコラなどもある。栽培ポイントは衛生管理と高温対策。とくに高温による腐敗対策としてはエアコンの効いた室内で栽培し、水を朝夕２回交換すること。講師：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）

• 出演者

  【講師】恵泉女学園大学副学長…藤田智，【ゲスト】杉浦太陽，大家志津香，【語り】宮島史年

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  杉浦太陽

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  大家志津香

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  藤田智

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  宮島史年