情報／ワイドショー

小雪と発酵おばあちゃん　土井善晴さんと“発酵”一汁一菜

発酵食が大好きな俳優の小雪が、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”から、”おいしくて栄養たっぷり！伝統の味”を受け継ぐ／2024年

8月18日 月曜 17:15 -18:00 LaLaTV

ご飯とみそ汁、漬物などおかず一品だけの「一汁一菜」を提案する土井さん。みそ汁のみそや漬物も発酵食なので小雪さんが出会ってきた各地の発酵食にも興味津々！なり味噌（奄美大島）の具沢山みそ汁や一休寺の塩辛納豆（京都）のおにぎり…。まさに一汁一菜で発酵食のおいしさを再発見です。土井さん流簡単お粥の炊き方も教えてもらいました！