きょうの料理ビギナーズ　夏はやっぱり　ひんやりそうめん🈑

暑いときは冷たい麵が何よりのごちそう！食欲がない時でもつるりとのどを通ります。初日は定番の「そうめん」。ゆで方や冷やし方をしっかりレッスン、手づくり麵つゆも！

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キリリと冷やしたそうめんをだしの効いためんつゆで味わう、シンプルな「冷やしそうめん」。みょうが、細ねぎ、しょうがの３種の薬味で風味の変化を楽しみましょう。「トマトつゆそうめん」は、トマトを半分に切ってざるでこし、めんつゆに加えて「トマトつゆ」をつくります。トマトのうまみがつゆに加わって、おいしいですよ！

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ

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