🈚がんばる！畜産！8 #13🈑

「畜産トレンド発見！「和牛の成り立ちの大きな存在「蔓牛」」」

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現在の和牛の礎とも言われている、「蔓牛（つるうし）」は江戸時代に生まれた、優秀な能力を持つ系統牛です。岡山県の「竹の谷蔓牛」、広島県の「岩倉蔓」、兵庫県の「周助蔓」に関して、それぞれの歴史と現在の取り組みを取材。長年蔓牛の研究を行う専門家にお話を伺いながら、現代和牛のルーツ、「蔓牛」がどのようにして生み出されたかその物語を見ていきます。