きょうの料理

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きょうの料理「明日香と飯尾の」　エスニックだけじゃない！ナムプラーの底力🈑

和田明日香さんと飯尾和樹さんが楽しく料理を伝えるシリーズ。今回は、「使い方がわからない」という声が多いナムプラー。エスニック料理以外にも、いろいろな使い方が！

8月20日 水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理「明日香と飯尾の」　エスニックだけじゃない！ナムプラーの底力🈑

和田明日香さんと飯尾和樹さんが楽しく料理を伝えるシリーズ。炒め物や“おひたし”に加えてみると、いつもの味が新鮮に。ナムプラー使いの幅が広がるレシピを紹介します。ナムプラーと砂糖で簡単に味が決まる「定番ガパオライス」や、しょうゆとの合わせ使いで初心者におすすめの「牛肉と夏野菜のナムプラー炒め」。水と塩昆布とナムプラーを混ぜたつけ汁に、ゆでた青菜を浸すだけでできる「ナムプラーおひたし」を紹介します。