きょうの料理ビギナーズ　みんな大好き！夏の麺（3）ツルツルシコシコ　夏のうどん🈑

手軽な冷凍うどんは、なめらかな口当たりとモチっとした食感、独特のコシが人気。夏向きのさっぱり味やピリ辛味で、うどんの楽しみ方を広げましょう。

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「大根おろしうどん」は、大根おろしと貝割れ菜、しょうゆ、削り節をかけていただくさっぱり味のうどん。大根おろしのほのかな甘みと辛みが、ツルツルのうどんにからみます。「マーボーうどん」は、トロリとした熱いあんを冷たいうどんにかけて、「冷アツ」を楽しみます。ピリ辛味のひき肉あんがうどんによくからんで、おいしいですよ！

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ

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