日本一ふつうで美味しい 植野食堂

情報／ワイドショー

植野食堂　#147ハムカツコロッケ

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・赤坂「分店なかむら食堂」さんの厨房で「ハムカツコロッケ」を学ぶ。

8月21日 木曜 18:00 -18:30 BSフジ・181

植野食堂　#147ハムカツコロッケ

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、行きつけにしたくなる路地裏の名酒場、「分店なかむら食堂」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは、「ハムカツコロッケ」。
たまごをたっぷり混ぜたじゃがいもを、厚めにカットされたハムで挟んで揚げれば、みんな大好き「ハムカツ」と、揚げ物の王様「コロッケ」がひとつになってご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる、最強の一品に！ 実はこちら、リピーターが大半をしめる超人気店！ その人気のわけは…？ 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2021年12月

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