おむすびニッポン

趣味／教育

おむすびニッポン　宮崎　とうきびおむすび🈑

全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は宮崎県の「とうきびおむすび」をご紹介！

8月23日 土曜 5:50 -6:00 NHKEテレ1東京

宮崎県北部の西臼杵郡（にしうすきぐん）で愛されてきたのが「とうきびおむすび」。乾燥させたとうもろこしのひき割りを、米に加えて炊いた「とうきびめし」を握ったおむすびで、ほのかな甘みが絶品です！とうもろこしを加えて炊くのは、米が貴重だった時代の生活の知恵。その歴史をひもときます。ほっこりエピソードは、農家の７代目という男性の子どものころのお話。今回の取材で、郷土の味のすばらしさを再発見したそうですよ。