きょうの料理ビギナーズ　みんな大好き！夏の麺（4）夏の定番　冷やし中華🈑

冷やし中華を家で楽しむなら、たれやつゆ、具材をひと工夫したレシピがおすすめです。コシの強い中華麺は、温かいつゆや炒めた具との相性もバッチリです。

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卵、ハム、トマト、きゅうりなど色とりどりの具をのせ、甘酸っぱいたれをかける定番の「冷やし中華」。ねぎやしょうがを加えたピリ辛だれを手づくりすると、いっそうおいしくいただけます。「つけサンラータン麺」は、辛みと酸味が魅力の中華風スープ。サンラータンをつけづゆにすると、冷たい麺とアツアツのつゆとのコンビネーションが楽しめます。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ