365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「コールドミート」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

8月28日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1東京

昭和４３年８月１日は「コールドミート」。ロースのブロックひと塊で、飯島奈美流２度おいしい食べ方をご紹介。イタリアンパセリをふんだんに使った緑のソース・サルサベルデを用意。アンチョビがいいアクセントに。　沢村貞子さん、朝、目覚めて一番先に頭に浮かぶのは“今日の夕飯”だったそうです。天候を見て、何を作るか思い迷うのも楽しかったとか…。セロリと春雨の「冷やしスープ」を添えて。暑い夏の夜にぴったりです！