風味巡礼　〜中国から世界を味わう〜　＃1　海の幸、山の幸🈔

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

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風味巡礼　〜中国から世界を味わう〜　＃１　海の幸、山の幸
地理的条件が違えば、そこに暮らす人々の生活も大きく異なる。新疆（しんきょう）では遊牧民が季節ごとに移り住みながら牧畜を行い、羊肉や馬肉を使った伝統料理を作る。安徽（あんき）省の南屏（なんびょう）村はハムの名産地で、春節（しゅんせつ）のために１年前からハム作りを始める。また、中国とは異なり、スペインでは酒蔵（さかぐら）でハムを干し、生で食べるのだ……。

• 出演／関連情報

  （２０１８年　中国） 【総合演出】陳暁卿 【日本語ナレーター】井上和彦

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  井上和彦

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