きょうの料理「毎日食べたい！秋なす料理」　なすとさけの照り焼き🈑

「レンチンなす」で、揚げなすのおいしさを手軽に再現！料理研究家・すし店店主の野本やすゆきさんが、なすや魚のおいしさを引き出すレシピを紹介します。

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ご飯が進むこっくりした味わいの３品。「なすとさけの照り焼き」は、香ばしく焼いたさけにトロリとなすが絡んだ、野本さんのイチオシ。「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」は、ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。「なすときのこのバターしょうが焼き」は、肉なしでも大満足！あれこれつくって秋なすを楽しみましょう！

• 出演者

  【講師】野本やすゆき，【司会】片山千恵子

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  片山千恵子

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