365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「夏の鳥すき」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

8月21日 木曜 21:55 -22:00 NHKEテレ1東京

平成元年８月１日は「とりのすきやき」とあります。鶏肉は日記にならって、ささみととりももを用意。さらにひき肉と砂肝でたたき団子も作ってみます。コリコリ食感も楽しめそう。お鍋の具材も夏っぽくセロリやトマトも準備してみました。割り下にはかんきつ類をぎゅっと絞ってたっぷりと加えます。日記に書かれていた「たらこの焼きもの」と「ふきの佃煮」、おみおつけも一緒に。アツアツだけどさっぱり。夏の鳥すき、お試しあれ！