コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ

情報／ワイドショー

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　長野編　長野・佐久穂町の高原野菜🈑

旅する料理研究家・コウケンテツが長野県東部の佐久穂町へ。冷涼な気候で味の濃い高原野菜が作られている。あまりのおいしさに、そして最先端の栽培方法にコウさん驚がく！

10月7日 火曜 18:55 -19:00 ＮＨＫ　ＢＳ

旅する料理研究家・コウケンテツが長野県東部の佐久穂町へ。移住者の多い高原の町では、冷涼な気候を利用して様々な高原野菜が作られている。出会ったのは若者たちと一緒に野菜の栽培を手掛ける農家さん。コウさんも驚く独自の手法で、味の濃いおいしい野菜を作っていた！その栽培方法とは？